냉장고를 부탁해 정재형 캐비어, 보르디에 버터, 다시마버터, 오리기름, 냉동 애플타르트, 오리 콩피 통조림 정보

 

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냉장고를 부탁해(냉부해) 16회 4월 6일 방송에서 소개된 정재형 님의 냉장고 아이템 정보 찾아보았습니다! :)

 

 

 

 

프랑스 파리에서 시작된 고급 캐비어 브랜드로, 미슐랭 셰프들도 즐겨 찾는 프리미엄 제품이에요.

 

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오세트라, 크리스탈, 벨루가 등 다양한 종류가 있으며, 풍부한 향과 탱글한 식감이 특징이에요. 지속 가능한 양식으로 생산되어 믿고 먹을 수 있고, 전 세계 고급 레스토랑과 호텔에서도 만나볼 수 있는 제품이랍니다.

 

 

 

 

 

냉부해 셰프들이 극찬을 했던 이 버터는 프랑스 브리타니 지역의 장-이브 보르디에(Jean-Yves Bordier)가 만든 프리미엄 버터로, 전통적인 방법으로 제작되어 부드러운 질감과 깊은 풍미를 자랑해요.

 

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이 버터는 72시간에 걸쳐 만들어지며, 이는 일반 상업용 버터보다 12배나 긴 시간으로, 풍부한 맛과 향을 끌어내기 위한 과정이랍니다. 특히, 해초, 유자, 블랙 트러플 등 다양한 맛의 버터를 선보여 미식가들의 사랑을 받고 있어요. 보르디에 버터는 세계적인 셰프들과 고급 레스토랑에서도 즐겨 사용하며, 그 품질과 맛으로 유명하답니다.

 

 

 

 

 

프랑스산 버터에 국내산 건조 다시마와 간장, 현미식초 등을 더해 독특한 감칠맛을 자랑하는 제품이에요.

 

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간장 계란밥, 연어 스테이크, 채소 구이 등 다양한 요리에 활용하면 풍미를 한층 높일 수 있답니다.

 

 

 

 

 

정재형 님의 오리기름은 고급 요리에 활용하기 좋은 프리미엄 오일이에요.

 

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이 제품은 380g 용량으로, 쿠팡에서 구매하실 수 있답니다. 오리기름은 풍부한 풍미와 높은 발연점으로 다양한 요리에 활용되며, 특히 감자 요리나 볶음 요리에 사용하면 깊은 맛을 더해줘요. 또한, 오리기름은 불포화지방산이 풍부하여 건강에도 이로운 것으로 알려져 있답니다. 요리에 특별한 풍미를 더하고 싶다면 한 번 사용해보세요!

 

 

 

 

 

얇고 바삭한 타르트 도우 위에 촉촉한 사과 조각이 정갈하게 올라간 정통 프렌치 디저트예요.

 

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사과 본연의 달콤함과 상큼함이 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋고, 에어프라이어나 오븐에 살짝 데워 먹으면 더욱 맛있답니다. 디저트는 물론 브런치나 티타임에도 잘 어울려요. 프랑스식 홈카페 분위기를 내고 싶을 때 딱 좋은 아이템이에요!

 

 

 

 

 

프랑스 가정식의 정수를 담은 간편한 사이드 메뉴예요. 얇게 썬 감자에 크리미한 베샤멜 소스와 치즈를 더해 고소하고 부드러운 맛을 자랑하죠.

 

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전통적인 도피누아 그라탱부터 양파와 콩테 치즈가 들어간 버전, 미니 그라탱까지 다양하게 구성되어 있어 선택의 폭도 넓어요. 오븐이나 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있어 바쁜 날에도 프렌치 무드를 낼 수 있답니다. 고기 요리나 생선 요리에 곁들이면 완벽한 식사가 완성돼요!

 

 

 

 

 

프랑스 남서부 스타일을 담은 정통 가정식 오리 콩피 통조림이에요.

 

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부드럽게 조리된 오리 다리 한 개가 들어 있고, 짭짤한 풍미와 진한 감칠맛이 일품이랍니다. 팬에 껍질 쪽을 노릇하게 구워주면 겉바속촉의 식감을 제대로 즐길 수 있어요. 통조림이라 보관도 간편하고, 특별한 날 프렌치 무드를 내기 딱 좋은 아이템이에요.

 

 

 

 

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