극한직업 강원 고성 정통 100% 다크초콜릿 전문점 '보나테라' 택배주문은 여기서!

 

 

 

 

(EBS 극한직업 844회(2월 8일 방송)에서 소개된 정동 다크 초콜릿 전문점 정보입니다.)

 

 

 

강원도 고성에서 만나는 정통 다크초콜릿, ‘보나테라’

강원도 고성군 거진읍에 위치한 보나테라는 국내에서 보기 드문 빈투바(Bean to Bar) 다크초콜릿 전문점이다. 이곳은 카카오 주산지에서 최상급 카카오 빈을 직접 수입해 로스팅하고, 72시간 이상 맷돌로 갈아 정통 다크초콜릿을 만든다.

 

 

 

🍫 한 조각의 초콜릿을 위해 거치는 정통 과정

보나테라의 초콜릿은 첨가물을 넣지 않은 100% 다크초콜릿으로, 일반 밀크초콜릿보다 두 배 이상의 시간이 소요되는 정통 방식으로 만들어진다.

✔ 카카오 빈을 선별 후 로스팅

✔ 72시간 이상 맷돌로 갈아 숙성

✔ 템퍼링 작업 후 다양한 형태로 가공

 

이 모든 과정이 고도의 집중력을 요구하며, 정통 다크초콜릿의 깊은 풍미를 살리는 핵심 기술이다.

 

 

 

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🍽 보나테라에서 꼭 맛봐야 할 다크초콜릿 메뉴

✔ 다크초코라틀 – 진한 다크초콜릿의 풍미를 그대로 담은 시그니처 메뉴

 

✔ 다크초코 살라미 – 초콜릿과 견과류를 활용한 독특한 디저트

✔ 다크초코 브라우니 – 촉촉하고 깊은 맛을 자랑하는 초콜릿 브라우니

✔ 다크초코 라떼 – 우유와 다크초콜릿이 만나 부드럽고 깊은 풍미를 선사

 

 

 

🏺 초콜릿 체험 프로그램 운영

보나테라에서는 다크초콜릿 만들기 체험도 가능하다.

✔ 카카오 빈을 직접 로스팅하고 맷돌에 분쇄하는 과정 체험

✔ 초콜릿의 역사와 종류를 배우는 교육 프로그램 제공

✔ 완성된 초콜릿을 직접 포장해 가져갈 수 있는 특별한 경험

 

 

 

 

 

📍 위치 & 운영 정보

 

위치: 강원도 고성군 거진읍

 

운영 시간: 10:30 ~ 18:30 (라스트 오더 18:20)

 

주차 공간 및 무료 Wi-Fi 제공

 

스마트스토어 온라인 택배주문 가능: https://smartstore.naver.com/bonaterra

보나테라 - 초콜릿방앗간 : 네이버 스마트스토어

 

 

 

🌟 방문객들의 반응

✔ "정통 빈투바 초콜릿을 직접 보고 맛볼 수 있어서 특별한 경험이었어요."

✔ "72시간 숙성된 초콜릿의 깊은 풍미가 정말 남다르다!"

✔ "체험 프로그램을 통해 초콜릿이 만들어지는 과정을 직접 경험할 수 있어 더 뜻깊었어요."

 

 

 

강원도 고성에서 만나는 진짜 초콜릿의 세계, 보나테라.
초콜릿의 진짜 맛과 깊이를 느껴보고 싶다면, 이곳을 꼭 방문해보자. 🍫✨